Řecký kuskus salát

Suroviny na recept si můžete pořídit v balíčku zde

Na 6 porcí budete potřebovat:

• hrnek celozrnného kuskusu
• hrnek a půl vývaru
• 200 g uvařené nebo sterilované cizrny
• 1 velkou červenou cibuli
• půlku salátové okurky
• 300 g cherry rajčat
• 100 g vypeckovaných oliv
• 1 lžíce oregána
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce výraznějšího olivového oleje
• 100 g sýru typu feta
• sůl a pepř

Kuskus nasypte do plytké nádoby, zalijte horkým vývarem a přikryjte. Po deseti minutách kuskus prokypřete vidličkou. Mezitím nakrájejte okurek na kostičky, rajčata na půlky nebo čtvrtky podle jejich velikosti a na jemno červenou cibuli. Nakrájenou zeleninu ochuťte olivovým olejem, oregánem a citronovou šťávou a spolu s okapanou cizrnou smíchejte s hotovým kuskusem. Dosolte a opepřete. Sýr rozdrobte, nebo nakrájejte na menší kousky a do salátu lehce zapracujte jako poslední.